古くから女性には欠かすことのできない生薬として重宝されてきた「トウキ」。冷えや貧血症などに悩む方は、お手軽「トウキスープ」で体をあたためましょう。
【トウキスープの作り方】
① 水200mlにトウキ5ｇとコンブを加えて、だし汁を作ります。
② 鶏肉100gを入れて煮る。アクを取って、すり下ろしたヤマイモを加え、塩や醤油、コショウで味付けをしましょう。
刻みネギや紅ショウガなどを添えると、一層おいしくなります。